Пакетићи од плавог патлиџана

Састојци (количина):

  • плави патлиџан – 3
  • црни лук – 2 главице
  • бели лук – 2 чена
  • млевено месо – 400 гр
  • качкаваљ – 200 гр
  • сок од парадајза – 3,5 дл
  • суви биљни зачин -1 кашичица
  • бибер – прстохват
  • со – 1 кашичица
  • уље – 100 мл

Како припремити
Црни лук исеците на коцкице, бели лук изрендати и заједно их испржити. Додати млевено месо и пржити док месо не промени боју. Налијте мало воде, динстати још 10 минута, сипати сос од парадајза, зачине и кувати док сувишна течност не испари.
Патлиџане исећи уздуж на листове дебљине пола центиметра, не љуштити кору. Посолити их и пржити на врелом уљу с обе стране док не порумене. На радну површину ставити унакрсно два листа патлиџана, на средину нанесите фил од меса, па доње листове пресавијте преко фила, као и горње.
Пакетиће окренути тако да завршеци буду с доње стране. Понављати док се не утроши материјал. Ватросталну посуду обложити папиром за печење, послажие пакетиће, прекријте их листовима качкаваља и пеците у рерни на 180 степени.
Понављати док се не утроши материјал. Ватросталну посуду обложити папиром за печење, послажие пакетиће, прекријте их листовима качкаваља и пеците у рерни на 180 степени.
Служити топло.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *