Крафини – кроасан мафини: Хрскави, лиснати и савршени!

Идеални за сва дружења са пријатељима!

Састојци – количина:

  • вода – 140 мл
  • суви квасац – 7 г
  • шећер – 50 г
  • истопљени путер – 50 г
  • со – 1/2 кашичице
  • брашно – 300 г
  • омекшали путер – 150 г

Како припремити
У млаку воду ставити суви квасац и шећер. Да стане 5 минута, па додати со, истопљени путер и брашно. Замесити тесто и оставити да надолази. Тесто кад надође поделити на 6 делова, обликовати лоптице, покрити провидном фолијом и да стану 15 минута. Узети лоптицу теста и благо посути брашном, оклагијом разваљати величине 25 x 50 цм. Разваљано тесто је танко као провидно.
Тесто прстима премазати са 25 грама омекшала путера (од оних укупно 150 грама) и увити у ролницу. Ролницу уздуж пререзати на пола и сваку половину увити у пуж, резана страна да је около. Ставити у калуп за мафине. Тако урадити са свим лоптицама теста. Изађе 12 крафина. Оставити да стану 60 минута и пећи на 180 степени 25 минута. Печене посути шећером у праху.