Фантастични мезе ролат

Састојци (количина)

• коре за питу 1/ 2 паковања
• јаја 2 комада
• фета сир 100 грама
• кисела павлака 3 дл
• уље 50 мл
• шунка 100 грама
• качкаваљ 50 грама
• ајвар 3 кашике
• блитва 1 веза

Како припремити
Блитву ( или спанаћ) уситнити у електричној сецкалици или ситно насецкати ножем. Сјединити јаја, уље, сир и 1 дл киселе павлаке. Коре слагати у плех обложен пек- папиром и сваку премазивати овом смесом. На сваку другу кору, након премазивања фила, нанети помало блитве или спанаћа. Поступак понављати док се коре не потроше.
Кору за ролат пећи у рерни загрејаној на 200 степени око 20- 25 минута. Печену кору ставити на мокру крпу и оставити је да се охлади и омекша.
Сјединити преостала 2 дл киселе павлаке, ајвар и рендани качкаваљ. Овим филом премазати омекшалу кору. Преко фила распоредити сецкану шунку.
Пажљиво увити у ролат, оставити у фрижидеру да се добро охлади. По жељи украсити киселом павлаком или крем сиром. Сећи на парчиће и сервирати уз сухомеснато мезе.